Recette SALADE DE BOEUF A LA MENTHE ET CONCOMBRE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

Un peu d’huile d’olive – 400 gr de rumsteck – 300 gr de pois chiches en conserve, rincés et égouttés – 1 concombre – 1 oignon rouge – 4 petites tomates – 3 cl à soupe de menthe ciselée – le jus d’un citron jaune – le jus d’un ½ citron vert – sel et poivre blanc

Descriptif de la recette

Huiler légèrement une poêle faire cuire la viande, enlever du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes

Pendant ce temps égoutter et rincer les pois chiches, couper en fines rondelles le concombre, l’oignon et les tomates en petits quartiers

 

Couper la viande en fines tranches et dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la recette!

 

Rapide et délicieux!

Si vous emmenez ce plat au travail ou chez des amis pour un repas improvisé, n’ajoutez le citron qu’à la dernière minute!

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