Recette OMELETTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET PERSIL

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

6 œufs - 300 g de fromage de chèvre frais - un ½ bouquet de persil plat ciselé - de l’huile de pépins de raisin pour la cuisson - un filet d’huile d’olive pour la fin – du sel, (ou du sel aux herbes) du poivre blanc

Descriptif de la recette

Battre les œufs et incorporer la moitié du fromage, saler, poivrer et ajouter, tout en fouettant le persil ciselé

Chauffer l’huile de pépins de raisin dans une poêle, verser et laisser cuire sur feu vif, et quand le bord de l’omelette est cuit, couvrir la poêle pour que l’omelette gonfle. Verser dans une assiette et poser le reste de fromage dessus, saupoudrer de persil ciselé et ajouter un filet d’huile d’olive !

A déguster avec une belle salade ou des légumes vapeur !

(Après les fêtes c’est très bon !!) ;) 

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