Recette LENTILLES AU COMTE ET MONTBELIARDS

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

300 gr de lentilles vertes du Puy – 300 gr de comté – 4 saucisses de Montbéliard – 1 oignon – un peu de beurre – poivre du moulin – 4 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre - une pincée de cumin en poudre

Descriptif de la recette

Laver les lentilles et les faire cuire dans de l’eau à ébullition cuire à feu doux pendant 20 minutes et assaisonner avec le bouillon et du poivre à la fin de la cuisson

Faire cuire les saucisses dans de l’eau bouillante une vingtaine de minutes

Couper l’oignon en morceaux et le faire revenir dans une grande sauteuse avec le beurre, jusqu’à ce qu’il soit translucide

Egoutter les lentilles, couper les saucisses en larges rondelles, couper le comté en lamelles

Ajouter les lentilles et les saucisses aux oignons et laisser réchauffer doucement

Préchauffer un grand plat creux, répartir le tout et poser les lamelles de comté sur le dessus

A servir chaud ou froid ou à accompagner d’une vinaigrette !

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