Recette GÂTEAU AUX CAROTTES ET NOISETTES mais sucré !!

Type: 
Dessert
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4 à 6

250 gr de carottes – 125 gr de noisettes en poudre – 100 gr de beurre + un peu pour le moule

2 œufs – 100 gr de sucre roux + 40 gr pour le moule – 50g de farine – 1 sachet de levure chimique – une pincée de cannelle en poudre – une pincée de cumin en poudre – sel – sucre glace pour la garniture

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 210° - th 7

Laver, peler et sécher les carottes et les râper fin

Faire griller la moitié des noisettes en poudre à sec dans une poêle

Dans une petite casserole faire fondre à feu doux le beurre

 

Fouetter les œufs en omelette avec une pincée de sel, ajouter les carottes, le total des noisettes en poudre grillé et nature, le beurre fondu, le sucre roux, la farine tamisée avec la levure chimique, la cannelle et le cumin

 

Beurrez un moule à manqué (moule à tarte à bord haut) et répartir le sucre roux dans le fond et sur les bords

Garnir avec la préparation et mettre au four pour 40 minutes

Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler

Dès que ce gâteau est froid le saupoudrer de sucre glace

 

Ce dessert est encore meilleur le lendemain quand les carottes auront donnés de l’humidité au mélange !

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