Recette GALETTE DE POMMES DE TERRE AUX LEGUMES HARDTEPPFELKIACHLA MET G’MIASS

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4 personnes

700 gr de pommes de terre – 3 courgettes – 150 gr de carottes – 1 poivron rouge et 1 poivron vert – 2 gousses d’ail – 2 échalotes – 2 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre + une demi-cluillère à soupe  – du poivre – de l’huile d’olive et 2 pincées de muscade râpée

Descriptif de la recette

Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes et les râper mais pas trop fin

Assaisonner avec les 2 cl à soupe de bouillon en poudre la muscade et du poivre, bien mélanger

Et faire dorer des deux côtés dans l’huile en tassant bien le tout

Pendant ce temps préchauffer le four à 160° C et y déposer la galette une dizaine de minutes

 

Emincer les poivrons et les échalotes en fines lamelles

Hacher l’ail

Couper des bandes de courgettes à l’épluche légumes et les faire cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante

Dans une poêle mettre l’huile d’olive, les autres légumes, échalotes et ail assaisonner avec la ½ cl à soupe de bouillon et du poivre, faire revenir jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, ajouter les courgettes

 

Sortir la galette du four et poser les légumes par dessus!!

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