Recette BLANCS DE POULET ET PESTO MAISON A LA PLANCHA

Type: 
Plat
Temps de préparation: 
15 minutes
Temps de cuisson: 
10 minutes
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

4 beaux blancs de poulet charnus – 3 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre

Pour le pesto : 4 gousses d’ail – 40 gr de pignons de pin – 80 gr de parmesan râpé – 80 gr de basilic frais – 20 cl d’huile d’olive sel et poivre

Descriptif de la recette

Pour préparer le pesto :

Mettre dans le robot mixeur tous les ingrédients sauf l’huile, commencer à mixer et ajouter l’huile en filet tout en mixant pour obtenir une pâte épaisse

Couper les blancs de poulet en portefeuille, répartir le pesto à l’intérieur et refermer avec une pique en bois que vous aurez fait tremper dans de l’eau 30 minutes avant

Enduire chaque morceau d’huile assaisonner avec du bouillon en poudre de chaque côté et faire griller sur la plancha à feu moyen une dizaines de minutes en les retournant à mi-cuisson

 

Le plus du chef

Servir avec des tomates grillées par exemple!

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