Recettes de cuisine

Pâte à Pizza au chou-fleur

27 juin 2018 à 11h12 Par Aurélie Schittly
Selon plusieurs sondages, l'aliment qui va être le plus consommé pendant la coupe du monde est : la pizza !
Aujourd'hui je vous propose une recette originale, meilleure pour la santé, idéale pour faire manger plus de légumes à vos enfants mais aussi une bonne idée pour ceux qui sont allergiques au gluten.

Nous préparons donc ensemble un recette originale de pâte à pizza au chou-fleur!

Ingrédients pour une pizza:
½ chou-fleur
une pincée d'origan
25g de parmesan rapé
1 oeuf
100g de poudre d'amandes
sel et poivre

Réalisez la pâte à pizza avec du chou-fleur est un peu plus complexe mais aussi plus rapide que de pétrir et laissez reposer une pâte à pizza !
Enlevez les grosses branches du chou-fleur, puis nettoyez-le chou-fleur et séchez-le.
Mixez les têtes de chou-fleur finement. Le chou-fleur étant gorgé d'eau, il faut essayer d'en retirer le maximum, simplement en pressant votre semoule de chou-fleur au dessus de l'évier dans une passoire fine.
Mettez le chou-fleur dans un saladier et ajouter en mélangeant : l'oeuf, la poudre d'amandes, le parmesan, le sel, le poivre et l'origan (ne cherchez pas à obtenir une pâte classique, c'est impossible, c'est à la cuisson que le tout va se lier).
Étalez votre préparation en cercle, à l'aide d'une cuillère, sur un papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez votre garniture (découpe des légumes, du jambon etc.).
Garnissez votre pâte et hop, de nouveau au four pour 10-15 minutes.