Recettes de cuisine

MOUSSES DE CARAMBAR AUX CACAHUETES

17 mai 2018 à 10h15 Par Nora

Difficulté moyenne – temps de préparation 40 minutes

Cuisson 5 minutes

 

Pour les petits et les grands !!

Pour 10 petits verres

A préparer 3 heures avant

Matériel : un siphon ou une poche à douille voir à la fin de la recette…

 

500 gr de crème fraîche liquide – 100 gr de cacahuètes avec ou sans sel écrasées grossièrement – 20 carambar au caramel

 

Faire fondre les carambar à feu doux dans la moitié de la crème et bien fouetter

Quand ils ont complètement fondu dans la crème, verser dans un saladier et laisser refroidir avant de mettre au frais pour au moins 2 h

 

Ensuite on ajoute le reste de la crème, mélanger et verser dans un siphon, bien le fermer, mettre les cartouches de gaz, retourner le siphon et secouer énergiquement

Remplir les verres avec cette mousse jusqu’au 2 tiers

Décorer avec les cacahuètes et servir de suite

 

Si vous n’avez pas de siphon monter la crème au caramel avec le reste de crème en chantilly et mettre dans une poche à douille et remplir les verres !