CRUMBLE POMMES POIRES NOISETTES

4 pommes acidulées – 2 poires mûres et sucrées – 30 gr de cassonade – 1 pincée de girofle en poudre – une toute petite moitié de cl. A café de cannelle en poudre

 

Pour la pâte à crumble

100 g de cassonade – 50 gr de noisettes en poudre et 50 gr de farine – 100 gr de beurre salé

 

Peler les fruits, les épépiner et les couper en petits morceaux, les mélanger à 30 g de sucre cassonade avec les épices

Préchauffer le four à 210° - th 7

Pour la pâte mélanger la farine, le sucre et les noisettes en poudre

Couper le beurre froid en petits morceaux, mélanger et frotter entre les mains pour avoir un sable mais pas le faire fin, il doit rester granuleux

Mettre les fruits dans un plat à gratin, étaler les fruits, recouvrir de la pâte à crumble et mettre au four pour 30 à 40 minutes, sortir du four dès que la pâte est dorée

 

A déguster chaud ou tiède…avec une cuillère de crème fraîche ?...ou peut-être même un peu de crème chantilly !! J