Flan aux tomates cerises, chèvre et basilic

Pour 4 personnes il vous faut:

250g tomates cerise
1 fromage de chèvre en bûche
basilic
6 oeufs
20cl de crème liquide
Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Laver les tomates cerises et les couper en deux, couper le chèvre en tranches.
3. Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
4. Laver et émincer le basilic puis l’ajouter au mélange.
5. Ajouter les tomates et le chèvre.
6. Verser la préparation dans un moule à cake ou un plat à gratin.
7. Placer le plat contenant le flan dans un plat plus large avec un peu d’eau.
8. Enfourner le flan 35 minutes pour une cuisson au bain marie. Laisser refroidir puis démouler.